Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 1,6 kilos de pollo, 200 gramos de hongos secos, 250 gramos de cebolla picada, 1 cucharada de salsa de soja, 1 pellizco de nuez moscada, 1 ramito de hierbas para caldo, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de maicena, 2 dientes de ajo finamente picados, 200 ccs de leche, 350 gramos de arroz blanco, 1 pizca de sal,

Lavar y cortar el pollo en trozos pequeños. Salarlo y hervir 10 minutos junto con el ramito de hierbas. Colar el pollo y guardar el caldo. Remojar los hongos en leche. Freír la cebolla y el ajo, añadir el pollo y freírlo durante 10 minutos. Agregar el caldo y cocinar otros 10 más junto con los hongos pero sin la leche, reservarla. Agregar caldo, dejar cocinar un poco más. Hacer una mezcla con la leche, la harina y la maicena y añadir a la preparación anterior, dejar unos minutos y apagar. Hervir el arroz con algo más del doble de caldo Servir el pollo junto al arroz blanco y la salsa de hongos.